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苹果手机短信功能中的已送达和已读功能是为了让用户了解短信的发送和接收状态。如果短信没有显示已送达和已读功能，可能有以下几个原因。
1、iMessage设置问题：确保在iPhone的设置中，iMessage功能已经开启，并且使用的是有效的Apple ID，如果iMessage未开启或设置不正确，可能无法看到“已送达”和“已读”的提示。
2、信号连接问题：如果手机信号不稳定或处于无网络状态，可能会影响短信的发送和接收状态显示，确保手机处于良好的信号覆盖区域，并检查网络连接是否正常。
3、短信内容问题：在某些情况下，如果发送的短信包含敏感词或不适当内容，可能会被系统拦截或限制显示状态信息，请检查发送的短信内容是否符合规范。
4、运营商问题：有时候运营商的网络问题也可能导致短信状态无法显示，可以尝试联系运营商咨询网络状态，或者更换其他网络环境进行测试。
如果以上方法都无法解决问题，建议尝试重启设备或更新系统，如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。